Ecco i panificatori che produrranno il pane di Tortona
Da luglio lo si potrà acquistare anche in altre panetterie artigianali, agriturismi, gruppi di acquisto solidale e al mercato contadino di Campagna Amica Sono sette i panificatori che hanno aderito al progetto Pa.N.E. “Panem nostrum everyday” e che hanno messo in gioco la propria professionalità per tornare a panificare in maniera tradizionale. Stanno lavorando con entusiasmo per iniziare a produrre da luglio il pane di Tortona con la farina di grano San Pastore coltivato da tredici agricoltori del territorio e disponibile in panetterie artigianali, agriturismi, gruppi di acquisto solidale e al mercato contadino di Campagna Amica. Sono: Irene Calamante – Cuore di Pane Bio, via Casellina 7, Cabella Ligure; Santino Provitina – Il Capriccio, via Lorenzo Perosi 12, Tortona; Simona Bernaudo – L’Amico Forno, via Einaudi 1, Tortona; Paola Corti e Silvio Fasulo – La Panetteria, via Giulia, Tortona; Manuel Lugano – Panificio della Barca, via Tortona 27, Montemarzino; Walter